Luigi Cornaro – Guia para a Saúde através da Sobriedade

        “Viver metodicamente sem dúvida é causa certa e fundamento da saúde e vida longa; não, chego mesmo a dizer que é a única verdadeira medicina, e quem quer que pese bem o assunto, irá chegar a essa conclusão. Assim é que, quando o médico vem visitar um paciente, a primeira coisa que prescreve é vida regrada, e para certamente evitar excessos. Ora, se o paciente depois da recuperação continuar a viver assim, não poderia ficar doente novamente, e se uma quantidade muito pequena de comida é suficiente para restaurar-lhe a saúde, então apenas um ligeiro acréscimo é necessário para que a continuação da mesma; e assim, para o futuro, ele nem teria necessidade do médico ou de remédio; tornar-se-ia seu próprio médico, e na verdade, o melhor que poderia ter, já que, de fato, nenhum homem seria um médico perfeito para nenhum outro além de si mesmo. A razão é que, qualquer homem, mediante repetidas experiências, pode adquirir um conhecimento perfeito de sua própria constituição, os tipos de alimento e bebidas que se coadunam melhor a ele. Um homem não pode ter melhor guia que a si mesmo, nem remédio algum melhor que uma vida regrada. Devemos considerar essa vida regrada nosso médico, já que preserva os homens, mesmo aqueles de constituição fraca, com saúde; faz com que vivam saudáveis e fortes, até a idade de cem e mais, e previne que morram de doença.  Estas coisas, entretanto, só são descobertas por alguns poucos, pois os homens em sua maior parte, são sensuais e destemperados, e amam satisfazer seus apetites, e cometer todos excessos; e à guisa de apologia, dizem que preferem viver uma vida curta e de auto-indulgência, a terem uma longa e auto-abnegada, não sabendo que os homens que são mais felizes são os que mantém subjugados seus apetites. Foi isso que descobri, e prefiro viver sobriamente, para que possa viver longamente e ser útil.  Aquele que assim vive não consegue ficar doente, ou apenas raramente, e por pouco tempo, porque mediante a vida regrada, destrói toda semente da doença, e assim removendo a causa, previne o efeito; de maneira que aquele que segue uma vida regrada e estritamente moderada, não precisa temer a moléstia, pois seu sangue tendo se tornado puro, e livre de todos maus humores, não é possível que ele caia doente. Uma vida regrada é tão proveitosa e virtuosa, que deveria ser seguida universalmente.  Se os homens tiverem vontade de viver muito e com saúde, e morrer sem doença do corpo ou mente, mas por mera dissolução, devem submeter-se a uma vida regrada e abstêmia, pois tal vida mantém o sangue limpo e puro”.

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